本校歷年教學卓越計畫整體目標皆是依據國家教育施政理念與政策、技職再造方案、產業發展趨勢及本校特色,致力培養崇真務實之健康樂活產業實務人才,培育學生具有服務社會與關懷人群之倫理素養,啟發學生主動學習與創意思維,培養其獨立思考與自我成長的能力,並加強實作體驗課程及品德教育等符合產業需求特質之人才。

100-101年度教學卓越計畫立基於前期教學卓越計畫之執行成果,進一步以前瞻性、創新性及展現特色之規劃,分別由教師面、課程面、學習面、品德面、實務面與特色面,擬定六大分項計畫,希冀透過教師教學精進與課程革新子計畫各項目之執行,達到教師教學卓越之成效,進而由學生主動學習、強調品德教育、實務加值與發展健康特色教育及推廣等子計畫各項目之執行,達到培育健康產業實務技術人才之目標。